ライフエールの食事はこだわりの「手作り料理」です。
毎日食べるものですから、お弁当や冷凍食品やレトルト食品は全く考えておりません。
たまにはお弁当も良いかと思いますが、毎日毎日・・お弁当などを食べていると便秘になったり身体に良くありません。それと「飽きて」しまい食べるのが嫌になってきます。
高齢者への宅配弁当もたくさんの種類がありますが、1か月も食べるとおかずの種類は違っていて美味しいのだが飽きてしまうのと同じです。お弁当では駄目なんですね。
ですから当ホームは手作り料理をオープンの時から実施していました。食材は配達してもらい職員が手作りで作っておりました。また職員の技量によって多少お味の違い(^-^;はあるものの入居者様には概ね好評をいただいておりました。
しかし今回、ライフエールはまたまた進化しました！！
献立は自社で作成！食材も自社で買い付け！自社でプロの調理人へ料理作りの依頼！
たくさんのメリットがありますので少しご紹介
メリット1 自社で献立つくりますので、入居者様のご希望を採り入れやすい。
メリット2 自社で食材の買い付けをしますので、配達よりも割安で同じ金額であればかな
り食材のボリュームがアップを実現できました。
メリット3 やはり調理のプロの方はコストを抑えても「美味しい」
☆☆☆本日の夕食です☆☆☆
鮭しそ焼き ・ 肉じゃが ・味噌汁 です。
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